十年煙火煨一鎮(zhèn)，日售百碗的臨浦味覺(jué)地標(biāo)
更新時(shí)間： 內(nèi)容來(lái)源： 蕭山臨浦
在臨浦的街頭開著多家老店，以其獨(dú)特的魅力在時(shí)光長(zhǎng)河中穩(wěn)穩(wěn)立足，是許多人童年記憶的溫暖角落。為了喚醒這些珍貴的記憶，我們特別開設(shè)“臨浦老店記憶”欄目，旨在帶領(lǐng)讀者走進(jìn)那些充滿故事的老店，探尋它們背后的文化與情懷。 清晨五點(diǎn)，東藩中路95號(hào)悄然亮起燈火，案板上的“噠噠”聲成了這條街的不變節(jié)奏。這家七十多平的東藩面館，用十年的煙火氣，熨帖著臨浦人的胃與心。 面香氤氳間，是店主王漢華和妻子趙亞娟忙碌的身影。來(lái)自所前的王師傅，曾掌勺星級(jí)酒店，十年前，王師傅和妻子一同選擇了來(lái)臨浦扎根，懷揣著對(duì)“人間煙火”的向往，將精湛的廚藝轉(zhuǎn)向了街坊鄰里的日常餐桌。這一轉(zhuǎn)身，成就了東藩面館獨(dú)特的“家”味。他既傳承經(jīng)典，又敢于創(chuàng)新——片兒川是店中穩(wěn)穩(wěn)的招牌，而點(diǎn)燃味蕾的香辣小炒黃牛肉拌川，則是他的匠心獨(dú)創(chuàng)。 起鍋燒油，倒入食材，鍋鏟飛舞，高湯燒開……不一會(huì)兒，一碗鮮香撲鼻的片兒川就出鍋了。呼嚕呼嚕喝口湯，再嗦上一口面，“食味”！ 面館的調(diào)味帶著一絲恰到好處的“微微辣”，如同老板待客的溫厚，辣度隨客而變，體貼入微。尤其是鞭筍片兒川，鮮掉眉毛的時(shí)令饋贈(zèng)，讓老饕們趨之若鶩，成為面館當(dāng)之無(wú)愧的“人氣王”。 從晨光熹微到暮色四合，面館的忙碌自有其韻律。清晨與午間，人聲鼎沸。夫妻二人，加上一位得力幫手，三人撐起這一方天地。日銷百碗是日常，高峰突破兩百也不稀奇。這數(shù)字背后，是十年如一日的凌晨五點(diǎn)備料，是每晚八點(diǎn)半才收拾完的辛勞。 當(dāng)問(wèn)及面館長(zhǎng)盛不衰的秘訣時(shí)，王漢華的回答樸素如面湯：“用心做好每一碗面，因?yàn)槊恳煌攵际菦Q勝的關(guān)鍵?！边@“決勝”二字，贏的是街坊四鄰的口碑，是上班族匆忙腳步的駐足，是全年齡段食客從孩童到長(zhǎng)者滿足的笑容。 有趣的是，這位每日與灶火油鹽打交道的老板，心中還藏著一份生活的情致。數(shù)月前，面館悄然煥新，幾幅精心挑選的裝飾油畫為面館增添了一抹亮色。其中《拾穗者》的田園意象，與面館里升騰的市井煙火奇妙交融，無(wú)聲訴說(shuō)著：最動(dòng)人的藝術(shù)，往往就藏在這日復(fù)一日拾取生活本味、用心經(jīng)營(yíng)的平凡日常里。 夕陽(yáng)的金輝斜斜灑在東藩中路，面館的喧囂漸漸歸于寧?kù)o。王漢華夫婦的身影在暖光中顯得格外溫潤(rùn)。東藩面館，它如同一枚嵌入臨浦肌理的溫暖印記，承載著新老居民的共同記憶。十年煙火熬煮的何止是面湯，更是小鎮(zhèn)生活那份歷久彌新、篤定安穩(wěn)的味道。 尋味指引 店名：東藩面館 地址：蕭山區(qū)臨浦鎮(zhèn)東藩中路95號(hào) 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-20:00 聯(lián)系電話：18157156686
